Este sábado 6 de abril, Lolol será la sede de Con Boca, el primer Congreso Internacional de Turismo Enogastronómico de Chile, que está enfocado en el turismo enológico y las gastronomías locales.
En esta primera edición, que comienza a las 10:00 horas en el Centro Cultural de Lolol, se darán cita chefs, académicos, periodistas, representantes de instituciones turísticas, agrícolas, vinícolas y productores. Entre ellos destacan Esteban Valenzuela, ministro de Agricultura; Francine Brossard, directora de FIA; Diego Cardoen, presidente de la Cámara de Comercio de Colchagua; Pilar Rodríguez de Food and Wine Estudio; Javier Avilés de Pupería Santa Elvira; Alicia Ortiz de Enoturismo Chile; Rosina La Terza, experta en turismo gastronómico de la Organización Internacional Ítalo Latinoamericana; el historiador Pablo Lacoste y el periodista español Ignacio Medina.
Este congreso – organizado por Ruta de los Abastos e impulsado por FIA y el Ministerio de Agricultura – incluirá en su primera parte diversas mesas redondas dedicadas a analizar cómo fortalecer la relación entre el turismo y la agricultura, el rol de la gastronomía en la construcción de la marca país, y la importancia que tienen la gastronomía y el vino en Chile; mientras que en la segunda se desarrollará la Feria de Turismo Enogastronómico, que es abierta al público.
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